El CDC presenta sugerencias para evitar enfermedades transmitidas pos alimentos

Por JOANNA RENTERÍA
EL NUEVO SOL

De acuerdo con el CDC, o el Centro para el control y la prevención de enfermedades,

en el 2008, se reportaron 1,034 brotes de enfermedades trasmitidas por los alimentos. Estos brotes causaron más de 23,152 casos de enfermedades y 22 muertes.

El CDC se refiere al consumo de carne, pollo, y pescado.

Para evitar tal enfermedades, sugieren lo siguiente,

  • Limpiar. Lavarse las manos y limpiar las tablas para cortar, los utensilios y las superficies para preparar alimentos.
  • Separar. Mantener la carne, el pollo o el pescado y los mariscos crudos separados de los alimentos listos para comer.
  • Cocinar. Use un termómetro de alimentos para asegurarse de que la comida esté cocinada a una temperatura interna que sea segura:
  • 145 °F para carnes (dejando que la carne repose por 3 minutos antes de cortarla o consumirla),
  • 160 °F para carnes molidas y
  • 165 °F para todas las aves.
  • Refrigerar. Mantenga el refrigerador a una temperatura menor de 40 °F y refrigere los alimentos que se pueden echar a perder.

Tener mucho cuidado al preparar comida para niños, mujeres embarazadas, personas con estado de salud delicado y ancianos.

Como el consumo de carne ha sido relacionado con enfermedades tales como el diabetes, el alto colesterol y enfermedades del corazón, se sugiere limitar el consumo de carne. Elige pollo, avestruz, o pescado en vez de carne de res. Según, el FDA la mayoría de la gente tiene que consumir 50 gramos de proteína al día y no mas.

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Siete nueces al día prolongan la juventud

¿Sabían que solamente siete nueces al día puede prolongar la juventud? Según unos expertos de los Estados Unidos, “los frutos secos son los alimentos ‘envasados’ más perfectos de la naturaleza y están llenos de antioxidantes que retrasan el envejecimiento celular.” ¿Qué mejor manera de decirlo? ¡Esto sí es dieta milagrosa! “También previenen contra diversas enfermedades como la diabetes tipo dos y los cálculos.”
De acuerdo con los investigadores, las nueces son las “reinas” de los frutos secos porque contienen muchos beneficios que contribuyen a él salud. Aparentemente, las nueces tienen la mayor concentración de antioxidantes y de la mejor calidad, también.
“Según la investigación, el consumo de pequeñas porciones de frutos secos o de mantequilla de maní se relacionó con un descenso de enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer, diabetes tipo 2, cálculos y otros problemas de salud.”

 

http://univision.midieta.com/es/avanzados-en-la-casa/siete-nueces-al-d%C3%ADa-prolongan-la-juventudNuece

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