Diabetes

DiabetesPor: Brenda Garcia

La diabetes impide que el cuerpo metabolizar eficientemente el azúcar en la energía que necesitamos para funcionar a diario. Hay dos tipos principales de diabetes, llamadas tipo 1 y tipo 2. Tipo 1 que antes se llamaba “diabetes juvenil”, ya que normalmente se desarrolla principalmente en los niños, adolescentes y adultos jóvenes. La diabetes tipo 1 afecta a cerca de dos millones de estadounidenses. La diabetes tipo 2, que antes se llamaba “del inicio del adulto” diabetes, hace que la gran mayoría de los casos. La razón principal para el aumento de la diabetes tipo 2 es el aumento en los adultos y niños que son/están sobrepeso.
Cuando comemos, el cuerpo descompone los alimentos en una variedad de nutrientes, incluyendo un azúcar llamado glucosa, que es la principal fuente de energía para el cuerpo. La glucosa es transportada en el torrente sanguíneo a todas las células, donde se utiliza como combustible para producir energía. La glucosa no puede pasar a las células sin la ayuda de una hormona llamada insulina. La insulina actúa como catalizador que abre una “puerta” en las células y permite que la glucosa entre en. Los diabéticos sufren de cualquiera de los niveles insuficientes de insulina o la insulina que no funciona con eficacia.
Los diabéticos tipo 1 no crean ninguna o, al menos, no hay suficiente insulina para regular el azúcar. Esto es por qué las personas con diabetes tipo 1 pueden a veces tienen niveles extremadamente altos de glucosa en la sangre.
Para muchos diabéticos tipo 2, la enfermedad comienza en la edad adulta cuando sus células desarrollan una resistencia a la insulina. Normalmente esta resistencia activa el páncreas a producir más insulina para controlar el aumento de azúcar en la sangre, pero con el tiempo, en algunas personas, el páncreas se agote y la producción de insulina disminuye o se detiene por completo.
Para reducir las probabilidades de diabetes, muchos médicos recomiendan comer una dieta saludable y hacer ejercicio por lo menos 2-3 veces a la semana.

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Lo que no sabias de las bebidas energéticas

Por JOANNA RENTERÍA
EL NUEVO SOL

rockstart-energy-drrinkAlgunas de las bebidas más populares entre los estudiantes son bebidas cafeinadas, como el típico café o sus variaciones, pero se puede decir que las bebidas más populares (especialmente durante los exámenes finales) son bebidas energéticas.

A pesar de ser bebidas energéticas con ingredientes artificiales (no saludables) estas bebidas tienen una cantidad muy elevada de azúcar. Por ejemplo, el “Rockstar Punched Guava” tiene 102 gramos de azucar, el “SoBe Energy Citrus” 76 gramos, el “Monster” 54, para nombrar algunas.

A veces los estudiantes universitarios dependen de estas bebidas sin saber de los efectos negativos tanto en la dieta como en el corazón.

Según, Med Page Today, un análisis determinó que el consumo de estos líquidos podría causar alta presión e intervenir con el sistema cardiovascular incrementando el riesgo de un ataque cardiaco.

Para mas información, visite http://www.medpagetoday.com/Cardiology/Arrhythmias/38020

Y la próxima vez que pienses en comprarte un “Rockstar” o un “Redbull” piensa en las posibles consecuencias.

El CDC presenta sugerencias para evitar enfermedades transmitidas pos alimentos

Por JOANNA RENTERÍA
EL NUEVO SOL

De acuerdo con el CDC, o el Centro para el control y la prevención de enfermedades,

en el 2008, se reportaron 1,034 brotes de enfermedades trasmitidas por los alimentos. Estos brotes causaron más de 23,152 casos de enfermedades y 22 muertes.

El CDC se refiere al consumo de carne, pollo, y pescado.

Para evitar tal enfermedades, sugieren lo siguiente,

  • Limpiar. Lavarse las manos y limpiar las tablas para cortar, los utensilios y las superficies para preparar alimentos.
  • Separar. Mantener la carne, el pollo o el pescado y los mariscos crudos separados de los alimentos listos para comer.
  • Cocinar. Use un termómetro de alimentos para asegurarse de que la comida esté cocinada a una temperatura interna que sea segura:
  • 145 °F para carnes (dejando que la carne repose por 3 minutos antes de cortarla o consumirla),
  • 160 °F para carnes molidas y
  • 165 °F para todas las aves.
  • Refrigerar. Mantenga el refrigerador a una temperatura menor de 40 °F y refrigere los alimentos que se pueden echar a perder.

Tener mucho cuidado al preparar comida para niños, mujeres embarazadas, personas con estado de salud delicado y ancianos.

Como el consumo de carne ha sido relacionado con enfermedades tales como el diabetes, el alto colesterol y enfermedades del corazón, se sugiere limitar el consumo de carne. Elige pollo, avestruz, o pescado en vez de carne de res. Según, el FDA la mayoría de la gente tiene que consumir 50 gramos de proteína al día y no mas.

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