Two Farms Quarantined for Mad Cow Disease

By Lissette Talledo

The U.S. Department of Agriculture have quarantined two farms as they continue to investigate mad cow disease. Last month the USDA discovered mad cow disease at a California dairy farm.

Last week, the USDA documented the fourth confirmed case of mad cow disease in California. Mad cow disease is a brain wasting disease which affects cattle.

USDA  officials said the cow was not a threat since it wasn’t set out for human consumption.

The farm where the cow was discovered is being quarantined as well as another farm which is closely related to the first one.

They are investigating to see if there are more diseased cows in either of the two farms.

Dental Health and Energy Drinks


By Lissette Talledo

For the first time, researchers have looked into the effects between energy drinks and dental health.

Researchers have found that the high amounts of citric acid in the energy drinks cause enamel loss. Loss of enamel makes teeth more likely to get cavities and may lead to decay.

Researchers compared enamel loss in both energy and sports drinks but found that enamel loss was greater with energy drinks.

Dentists are primarily worried about teens  since 30 to 50 percent are estimated to be energy drink consumers.

Beverage companies are not required to label how much citric acid their product contains.

Eating red meat can be detrimental to your health

By Tamara Nuno

Eating red meat can be toxic to health because it contains chemicals such as nitrates. I was a little surprised to read this article but not too surprised because I know that beef and pork are not good for your health.

I am proud that I have given those two meats up and it has been years since I have eaten those types of meat. I don’t each too much meat. I only eat turkey and chicken and lots of fish.

I am trying to cut down my meat consumption because we shouldn’t be eating too much meat. This article really opened my eyes and I hope that my family follows suit and tries to cut out these meats in their diet.

Eating healthy

By Tamara Nuno

Eating healthy is something that many of us deal with and it is something that should be enforced now due to obesity being so big of a problem in our society today. This video was interesting because it helped me to inform people about how to eat healthy and what steps they need take. Looking at nutrition labels helps because you can see how much fat, sugar, or calories are in a particular food.

This will help you not consume something that will help you continue to better your health and life. The video offers steps such as drinking plenty of water to aid in digestion and eating breakfast daily. The alarming thing this video pointed out was that more than 16% of U.S. children and teens are obese. We have to stop the trend and save our generation.

For additional info:

http://nutritiondata.self.com/

kidshealth.org

¿Vive usted en un desierto de alimentos?

Aunque su patio trasero probablemente no tiene arena o nopales, todavía podría estar viviendo en un desierto: el desierto de alimentos. Olvídese de los espejismos y las serpientes de cascabel. Este tipo de desierto se trata de la comida sana, fresca — o más exactamente, la falta de los mismos.

El Departamento de Agricultura acaba de publicar una fantástica nueva herramienta en su pagina de web, llamado el “Localizador de desiertos de alimentos“, que le permite ver si su comunidad no tiene acceso a alimentos asequibles, fresca y saludable. Lo más importante, el Localizador ayuda a los políticos y los planificadores a identificar a las comunidades en las que la intervención pública o privada puede ayudar significativamente a las familias a mejorar su salud y nutrición a través de mejorar el acceso a las tiendas de comestibles, en lugar de tiendas de la esquina que venden excesivamente procesados productos​​.

Vea si su comunidad es un desierto de alimentos en el sitio del USDA. Foto/USDA.

Sabemos que los problemas de salud relacionados con la nutrición se han disparado en todo el país. Según los CDC, casi el 75% de los adultos estadounidenses (y 30% de los niños) están sobrepeso o son obesos. De individuos nacidos en el año 2000, uno de cada tres desarrollará diabetes durante su vida, estas tasas siendo mucho mayor en los afro americanos e hispanos.

El acceso a alimentos frescos y saludables es una parte enorme del problema. No podemos esperar que la gente come alimentos que son buenos para el cuerpo o el medio ambiente cuando no están disponibles.

Alerta de alimentos contaminados por radiaciones en Japón

FAO/OIEA/OMS alertan radiaciones en los alimentos causados por la emergencia nuclear en la central Daiichi de Fukushima

Por causas del terremoto y el maremoto del 11 de marzo, se ha visto afectada la infrastructura de la agricultura, ya que los niveles de radiación han incrementado en los recientes dias.

Japan: earthquake aftermath

Japan Earthquake After Math. Source: Chinapressphoto. flickr.com

Esto pone al país nipón en una situación muy delicada ya que se perdieron miles de vidas, deterioros y destrucción de hogares y edificios, dañando la infraestructura del transporte publico y comercial, y las instalaciones de agricultura y acuicultura que han sido perjudicadas o sido arrasadas declara la OMS. 

Los problemas relacionados a los alimentos contaminados por las radiaciones ponen al país en un estado de emergencia aun mayor.  Se ha comprobado que algunos alimentos recolectados en diferentes puntos de Fukushima y zonas cercanas han sido contaminadas con material radiactivo.

 

Japan: earthquake aftermath

Japan Earthquake After Math. Source: Chinapressphoto. Flicr.com

Se empezaron a hacer investigaciones más profundas en torno a los alimentos contaminados; sin embargo, las autoridades Japoneses ignoran la magnitud del daño que las radiaciones pueden causar en el resto de las instalaciones de agricultura y agropecuarias de la nación nipona.  

Las autoridades seguirán efectuando investigaciones de la radiactividad que presentan los alimentos, llevando a cabo mediciones de la radiación y harán publicos los resultados obtenidos.

Asimismo, el gobierno Japonés pone alerta a su población para que estén informados sobre los alimentos contaminados por las radiaciones y estarán proporcionando orientación a los consumidores y los productores acerca de las medidas de seguridad preventivas.  

En una encuesta de Gallup, West Virginia supera Mississippi en la obesidad

West Virginia ha superado Mississippi para el primer lugar . . . en obesidad. Foto/de Zomppa.

En una nueva encuesta de Gallup-Healthways, West Virginia supera Mississippi como el estado con más gente de sobrepeso.

La encuesta concluye que el 33,5% de Virginia Occidental — uno de cada tres residentes del estado — son obesos.

Colorado fue el estado con menos obesos, pero Colorado no puede enorgullecerse demasiado en el honor. Uno de cada cinco residentes de Colorado es obeso.

En general, la encuesta de Gallup considera que el 26,6% de los adultos estadounidenses eran obesos en 2010. Eso es aproximadamente el mismo que el 26,5% que resultó ser obesos en 2009.

La encuesta calcula la obesidad basada en el auto-reporte de la altura de  y el peso. La gente tiende a decir que son más altos y más ligeros de lo que realmente son.

Eso puede ser la razón por la cual la encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) — que en realidad mide la altura de la gente y el peso — tiene mayores índice de obesidad. Para el período 2007-2008, los datos más recientes, NHANES encontró que 33,8% de los estadounidenses son obesos.

Sin embargo, los datos de Gallup siguen de cerca el comportamiento del CDCRisk Factor Surveillance System (BRFSS los datos de la obesidad).

También no es sorprendente que la encuesta de Gallup muestra que los estados con los mayores índices de diabetes también tenían los mayores índices de obesidad.

Según la encuesta de Gallup, los 11 estados con los mayores niveles de obesidad en 2010 son:

  • West Virginia, 33.5% obese
  • Mississippi, 33.0% obese
  • Kentucky, 32.0% obese
  • South Carolina, 30.3% obese
  • Louisiana, 30.3% obese
  • Arkansas, 30.3% obese
  • Oklahoma, 29.8% obese
  • Alabama, 29.2% obese
  • South Dakota, 29.1% obese
  • Tennessee, 28.9% obese
  • Ohio, 28.9% obese

Los 10 estados menos obesos son:

  • Colorado, 20.0% obese
  • Hawaii, 20.4% obese
  • Utah, 21.9% obese
  • Massachusetts, 22.5% obese
  • California, 22.6% obese
  • New Mexico, 22.9% obese
  • Connecticut, 23.2% obese
  • Montana, 23.3% obese
  • Rhode Island, 23.5% obese
  • Vermont, 23.9% obese

La Anorexia Es Un Transtorno

La anorexia infantil se ha convertido en uno de los padecimientos mas peligrosos que afrontan los niños hoy en dia.

En muchas ocasiones, mientras muchos padres trabajan practicamente todo el dia, el descuido y el poco tiempo que dedican a sus hijos en un buen sistema alimenticio a generado fatales consecuencias. A tal grado que se ha convertido en la causa principal que genera este mal, la anorexia.

De acuerdo a expertos la anorexia infantil afecta  a uno de cada tres niños menores de 8 años.

Los expertos indican que las tensiones causadas por la anorexia en muchos casos son generadas por las discusiones entre sus familiares, la falta de amor, comprencion, padres sobreprotectores,  entre muchas otras cosas.

Para mas informacion en como poder alludar a sus hijos pueden visitar la pajina

Los expero la proxima semana en Salud al dia.

 

 

Obesidad relacionado con educación y dinero, dice nuevo estudio

Investigadores del Urban Transportation Center en la Universidad de Illinois en Chicago reportaron que niveles bajos de educación e ingresos, y no la expansión suburbano, son los factores asociados con altos niveles de obesidad.

Photo/FightObesity Flickr

Para ésta investigación, investigadores analizaron datos de casi 7 millón de gente en areas rurales y urbanas en Illinois, incluyendo residentes de la area metropolitana de Chicago.

Entre códigos postales, mayores niveles de obesidad fueron asociados con ser masculino y más grande. Y junto con el porcentaje de gente que viajan por carro, ellos son latinoamericanos o afroamericanos, dicen los investigadores.

Niveles de obesidad fueron inferiores en códigos postales con altos niveles de ingresos y más residentes que atendieron la universidad.

¿Y qué quiere decir éste nuevo estudio? Bueno, estas conclusiones cuestiona el parecer de que la gente que vive en ciudades son más delgadas porque tienen más oportunidades de caminar, mientras la gente en areas rurales y de las afueras necesitan que manejar donde quiera que vayan.

Y también estas nuevas conclusiones pueden incitar cambio; como dice Paul Metaxatos, un profesor asociado de investigación, “[En términos de urbanismo, las conclusiones del estudio], dicen que la gente en vecindarios urbanos que son desfavorecidos en la transportación definitivamente sería beneficioso por tener mejor aceso a ayuda medical, tiendas de comida, etc.

Para más información:

The U.S. Centers for Disease Control and Prevention tiene más información sobre las causas y consecuencias de la obesidad.

San Francisco takes the ‘happy’ out of “Happy Meal”

The San Francisco Board of Supervisors yesterday voted to crack down on Happy Meals.

But this doesn’t mean that San Francisco lawmakers will now be prying your McDonald’s Happy Meal toys out of your cold, dead hands. What it will do is keep the trinkets out of meals that don’t meet a set of nutritional standards. There is now a 600-calorie cap on such meals, with no single item containing more than 200 calories. The meal must include fruits and veggies, and there are limits on sodium and fat. The sugar content of the accompanying beverage is also restricted.

 

Happy Meals cracking down on childhood obesity? Jeff Chiu/AP

 

The bill, which passed 8 to 3, was sponsored by Supervisor Eric Mar, who had recounted how he had been horrified by his daughter’s collection of giveaway toys and envisioned the bill as a way to strike a blow against fatty, salty fast food. Mr. Mar said he hoped it would act as an incentive to fast-food companies to “provide better choices.”

McDonald’s, of course, called the bill deluded. “It’s not what our customers want,” said Danya Proud, a spokeswoman for the company, in a statement. “Nor is it something they asked for.”

It would probably be difficult to dig up actual, legitimate research on whether kids prefer the meals with free toys (though it’s very probable that parents have plenty of anecdotal data) or whether the kind of requirement included in the proposed legislation would increase purchases of more nutritious foods.

Still, Jennifer Harris, director of marketing initiatives at Yale’s Rudd Center for Food Policy and Obesity says that it’s very obvious that fast-food advertising aimed at kids “promotes the toys in a big way.” The  FTC’s 2008 report on marketing food to kids and teens estimated the cost of those toys at about $360 million in 2006. Those toys and other specialty items and prizes aimed at teens and kids represent the second-largest kid-targeted promotional category for fast-food restaurants, behind TV, the report said. So we can assume that the fast-food companies — which oppose SF’s proposed law, for the record — think the toys are a draw.

In essence, the notion behind this kind of law (Santa Clara County, Calif. already has one) is to “offer toys with the healthier options, which all the restaurants have anyway,” says Harris. “It’s a way to convince kids to try apples, juice and milk” instead of soda and fries, she says.

How about you, readers, do you think kids would ask for the meal without fries or soda if that was the only way to get the toy?

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